Speisenkarte

 

Aus Omas Suppentopf

 

Tasse Hochzeitssuppe

€ 6,00

 

Tasse Ungarische Gulaschsuppe mit Landbrot 

€ 6,00

 

 

Vitamine pur

 

Großer Salatteller von knackig frischen Gartensalaten serviert mit gebratenen Streifen von der Geflügelbrust und Schmorananas Kartoffelwedges

€ 15,50

 

Spaghetti serviert mit

hausgemachtem Pesto von Bärlauch und Frischkäse

im Salatnest

€ 15,50

 

Hausmacher Kaisersülze vom Metzger

Sauce a la Remoulade Gewürzgurke

Bratkartoffeln Salatgarnitur 

€ 14,50

 

Pfannenkuchenduett 

Zweierlei gefüllt mit Stangenspargel

 und 

Pilzgulasch von Kräutersaitlingen und Champignons

Salatteller der Saison

€ 16,50

 

Empfehlung der Saison

 

Tasse Bärlauchsuppe mit Sahnetupfer und Croutons

€ 6,00

 

Tasse Spargelcremesuppe

€ 5,50

 

Drei Spargelröllchen im Metzgerschinken gewickelt mit Sauce a la Hollandaise und Butterkäse überbacken, Toast

€ 15,50

 

Junge Frühjahrsalate mit gebratenen Kräutersaitlingen und Spargelspitzen Kartoffelwedges

€ 16,50

 

Portion frischer deutscher Stangenspargel 

aus dem Lipperland

mit ausgelassener Butter Sauce a la Hollandaise 

und Salzkartoffeln 

€ 18,50

 

Wahlweise dazu:

Portion Rührei von glücklichen Hühnern        € 4,80

Einem kleinen paniertem Schweineschnitzel  € 6,00

Portion Räucherlachs und gekochtem Ei        € 8,50

Medaillons von Rind und Schwein                 € 11.50

 

Frühlingsgefühle …. auch beim und mit Weißwein 

von Sommerach / Franken

Familiengewächs Sivaner oder Weißburgunder trocken

0,2l   € 6,00         0,75l    € 21,00

 

Fleischeslust

 

Schweineschnitzel Wiener Art illustriert garniert

mit Pommes-frites und Beilagensalat

€ 15,50

 

Schnitzelpfanne  

Zweierlei Schnitzel vom Schwein 

Wiener Art mit Spiegelei und 

Jäger Art mit Pilzvariation 

Bratkartoffeln 

Salatteller der Saison

€ 17,00

 

 

Geflügelbrustfilet Singapur an leichter Curryrahmsauce mit Schmorananas Kartoffelkroketten 

Salatteller der Saison 

€ 18,50

 

Jägerpfännchen

Zarte Schweinemedaillons 

mit frisch geschnittenen Champignons

in Kräuterrahmsauce

Kartoffelkroketten

Salatteller der Saison

€ 18,50

 

 

Rumpsteak Lothringen 

mit geschmorten Zwiebeln und Sahnemeerrettich

Bratkartoffeln 

Salatteller der Saison

€25,50

 

 

 

Es geht aufwärts sprach der Fisch

…als er an der Angel hing

 

 

 

Drei zarte Filets vom Matjes 

auf Hausfrauensauce serviert  

mit Speckböhnchen   und Bratkartoffeln

€ 17,00

 

 

 

 

Friesenteller von dreierlei Fisch 

Hausgebeizter Lachs geräuchertes Forellenfilet und Matjesfielt auf Hausfrauensauce 

Rührei Bratkartoffeln Salatteller der Saison

€ 17,50

 

 

 

 

Kleine zarte Filets von der jungen Scholle 

in leichter Eihülle gebraten 

ausgelassene Butter Sahnemeerrettich Salzkartoffeln Salatteller von frischen Marktsalaten

€ 19,50

 

Stressed ist Desserts rückwärts

 

 

Hausgemachtes Mohnparfait mit frischen Früchten 

Eierlikör und Sahne

€ 7,50

 

Tiroler Apfelstrudel mit Vanillesauce

€ 4,80

 

Sektsorbet mit Zitroneneis 

€ 6,50

 

Tasse Kaffee, Espresso oder Cappuccino

serviert mit einer Trüffelpraline 

und 

 Grappa zur Auswahl

Amarone Gewürztraminer oder Chardonnay 

von Marzadro

€ 8,50

 

 

Oder unsere speziellen Brände 

von Fassbind und Lantenhammer

2cl € 5,00

Wir beraten Sie gerne

 

Allergene Information

Wir informieren Sie gerne über Spuren von Allergenen und bemühen uns nach Kräften, Ihnen den Genuss unserer Küche möglich zu machen, sofern Sie uns über Ihr individuelles Reagieren vorab in Kenntnis setzen

 

Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte, können neben der in der EU-Verordnung genannten Hauptallergene Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsexpress in der Küche verwendet werden.

 

Das Vorhandensein von Allergenen können wir trotz sorgfältiger Zubereitung in keinem Fall ausschließen.

Es gibt darüber hinaus noch andere Stoffe die Lebensmittelallergien auslösen können.

Zusatzstoffe

1 = Konservierungsstoff
2 = Mit Geschmacksverstärker
3 = Antioxidationsmittel
4 = Farbstoff
5 = Phosphat
6 = Süßungsmittel
7 = Koffeinhaltig
8 =Chininhaltig
9 = geschwärzt
10 =enthält Phenylalaninquelle
11 = Alkohol enthalten
12 = Säuerungsmittel

Allergene

A = glutenhaltiges Getreide (Weizen 1   Roggen2  Gerste3 Hafer 4 Dinkel 5 Kamut 6)
B =  Krebstiere
C =  Eier
D = Fisch
E = Erdnüsse
F = Soja
G = Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)
H = Schalenfrüchte (Mandel 1 Haselnuss 2 Walnuss 3  Cashew 4  Pecannuss  5 Paranuss 6 Pistazie 7 Macadamiannuss 8
I = Sellerie
J = Senf
K = Sesam
L = Schwefeldioxid und Sulflite in einer Konzentration von mehr als 10mg/KG oder 10mg/L
M = Lupinen
N = Weichtiere