Speisenkarte
Aus Omas Suppentopf
Tasse Hochzeitssuppe
€ 6,00
Tasse Ungarische Gulaschsuppe mit Landbrot
€ 6,00
Vitamine pur
Großer Salatteller von knackig frischen Gartensalaten serviert mit gebratenen Streifen von der Geflügelbrust und Schmorananas Kartoffelwedges
€ 15,50
Spaghetti serviert mit
hausgemachtem Pesto von Bärlauch und Frischkäse
im Salatnest
€ 15,50
Hausmacher Kaisersülze vom Metzger
Sauce a la Remoulade Gewürzgurke
Bratkartoffeln Salatgarnitur
€ 14,50
Pfannenkuchenduett
Zweierlei gefüllt mit Stangenspargel
und
Pilzgulasch von Kräutersaitlingen und Champignons
Salatteller der Saison
€ 16,50
Empfehlung der Saison
Tasse Bärlauchsuppe mit Sahnetupfer und Croutons
€ 6,00
Tasse Spargelcremesuppe
€ 5,50
Drei Spargelröllchen im Metzgerschinken gewickelt mit Sauce a la Hollandaise und Butterkäse überbacken, Toast
€ 15,50
Junge Frühjahrsalate mit gebratenen Kräutersaitlingen und Spargelspitzen Kartoffelwedges
€ 16,50
Portion frischer deutscher Stangenspargel
aus dem Lipperland
mit ausgelassener Butter Sauce a la Hollandaise
und Salzkartoffeln
€ 18,50
Wahlweise dazu:
Portion Rührei von glücklichen Hühnern € 4,80
Einem kleinen paniertem Schweineschnitzel € 6,00
Portion Räucherlachs und gekochtem Ei € 8,50
Medaillons von Rind und Schwein € 11.50
Frühlingsgefühle …. auch beim und mit Weißwein
von Sommerach / Franken
Familiengewächs Sivaner oder Weißburgunder trocken
0,2l € 6,00 0,75l € 21,00
Fleischeslust
Schweineschnitzel Wiener Art illustriert garniert
mit Pommes-frites und Beilagensalat
€ 15,50
Schnitzelpfanne
Zweierlei Schnitzel vom Schwein
Wiener Art mit Spiegelei und
Jäger Art mit Pilzvariation
Bratkartoffeln
Salatteller der Saison
€ 17,00
Geflügelbrustfilet Singapur an leichter Curryrahmsauce mit Schmorananas Kartoffelkroketten
Salatteller der Saison
€ 18,50
Jägerpfännchen
Zarte Schweinemedaillons
mit frisch geschnittenen Champignons
in Kräuterrahmsauce
Kartoffelkroketten
Salatteller der Saison
€ 18,50
Rumpsteak Lothringen
mit geschmorten Zwiebeln und Sahnemeerrettich
Bratkartoffeln
Salatteller der Saison
€25,50
Es geht aufwärts sprach der Fisch
…als er an der Angel hing
Drei zarte Filets vom Matjes
auf Hausfrauensauce serviert
mit Speckböhnchen und Bratkartoffeln
€ 17,00
Friesenteller von dreierlei Fisch
Hausgebeizter Lachs geräuchertes Forellenfilet und Matjesfielt auf Hausfrauensauce
Rührei Bratkartoffeln Salatteller der Saison
€ 17,50
Kleine zarte Filets von der jungen Scholle
in leichter Eihülle gebraten
ausgelassene Butter Sahnemeerrettich Salzkartoffeln Salatteller von frischen Marktsalaten
€ 19,50
Stressed ist Desserts rückwärts
Hausgemachtes Mohnparfait mit frischen Früchten
Eierlikör und Sahne
€ 7,50
Tiroler Apfelstrudel mit Vanillesauce
€ 4,80
Sektsorbet mit Zitroneneis
€ 6,50
Tasse Kaffee, Espresso oder Cappuccino
serviert mit einer Trüffelpraline
und
Grappa zur Auswahl
Amarone Gewürztraminer oder Chardonnay
von Marzadro
€ 8,50
Oder unsere speziellen Brände
von Fassbind und Lantenhammer
2cl € 5,00
Wir beraten Sie gerne
Allergene Information
Wir informieren Sie gerne über Spuren von Allergenen und bemühen uns nach Kräften, Ihnen den Genuss unserer Küche möglich zu machen, sofern Sie uns über Ihr individuelles Reagieren vorab in Kenntnis setzen
Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte, können neben der in der EU-Verordnung genannten Hauptallergene Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsexpress in der Küche verwendet werden.
Das Vorhandensein von Allergenen können wir trotz sorgfältiger Zubereitung in keinem Fall ausschließen.
Es gibt darüber hinaus noch andere Stoffe die Lebensmittelallergien auslösen können.
Zusatzstoffe
1 = Konservierungsstoff
2 = Mit Geschmacksverstärker
3 = Antioxidationsmittel
4 = Farbstoff
5 = Phosphat
6 = Süßungsmittel
7 = Koffeinhaltig
8 =Chininhaltig
9 = geschwärzt
10 =enthält Phenylalaninquelle
11 = Alkohol enthalten
12 = Säuerungsmittel
Allergene
A = glutenhaltiges Getreide (Weizen 1 Roggen2 Gerste3 Hafer 4 Dinkel 5 Kamut 6)
B = Krebstiere
C = Eier
D = Fisch
E = Erdnüsse
F = Soja
G = Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose)
H = Schalenfrüchte (Mandel 1 Haselnuss 2 Walnuss 3 Cashew 4 Pecannuss 5 Paranuss 6 Pistazie 7 Macadamiannuss 8
I = Sellerie
J = Senf
K = Sesam
L = Schwefeldioxid und Sulflite in einer Konzentration von mehr als 10mg/KG oder 10mg/L
M = Lupinen
N = Weichtiere