Speisenkarte
Vorweg oder einfach nur so …
Salatpokal Loose
€ 6,50
Herbstliche Blattsalate
mit Püfferken vom Wintergemüsen
und Kartoffeln
€ 15,00
Zum Auslöffeln
Tasse Suppe des Tages
€ 3,50
Tasse Kürbissüppchen mit Kürbiskernöl
€ 5,50
Wildcremesuppe Hubertus
mit altem Sherry abgerundet
Sahnetupfer Croutons
€ 7,50
Kulinarische Herbstzauberei
Tranchen von der Hirschkalbskeule an Wacholderrahm
Gefüllte Williams Birne mit Preiselbeeren
Früchte des Waldes
Apfelrotkohl
Kartoffelkroketten
€ 22,00
Zartes Wildgulasch von Hirsch und Wildschwein
mit Preiselbeeren frische Marktsalate hausgemachter Semmelknödel
€ 20,50
Lippische Platte
Grünkohlteller mit zweierlei Wurst
und gesottenes Schweinefleisch
Kartoffeln
€ 17,50
Pilzgulasch
von Shi Take Käutersaitlingen Wiesenchampignons und Austernpilzen
in Kräuterrahmsauce serviert mit hausgemachtem Semmelknödel und
Salatteller der Saison
€ 17,00
Auf Vorbestellung
bitte mindestens 3 Tage vorher
Knuspriger Gänsebraten von Brust und Keule
Waldtannenhonigsauce
gefüllter Bratapfel
Omas Rotkohl und Kartoffelklöße
Es geht aufwärts sprach der Fisch
… als er an der Angel hing
Friesenteller von Räucherfischvariation
Hausgebeizter Lachs
Wacholdergeräuchertes Forellenfilet Filet vom Matjes auf Hausfrauensauce Rührei Bratkartoffeln frische Marktsalate
€ 16,50
Filet vom Flusszander auf der Haut gebraten an leichtem Meerrettichrahm
Gemüsebouquet Butterkartoffeln
€ 19,00
Menü für 2 Personen…und mehr
Suppenduett
von Kürbis und Wildcremesüppchen
~*~
Zarte Filets vom Schwein
a la Minute gebraten an Rieslingsahne
Pilzvariation
Kartoffelrösti
Herbstliche Blattsalate
~*~
Schwimmende Vanilleeiskugel in Espresso
€ 25,00 pro Person
Fleischeslust
Schweineschnitzel Wiener Art
Pommes frites
Salatteller der Saison
€ 14,00
Waldpilzschnitzel nach der schönen Försterliesel
mit vielen frischen Pilzen der Jahreszeit
in Kräuterrahmsauce
Kartoffelkroketten
Salatteller der Saison
€ 17,50
Grillteller Loose
Dreierlei Medaillons von Rind Geflügel und Schwein serviert mit Kräuterbutter an Speckböhnchen
und Bratkartoffeln
€ 22,00
Zwiebelbraten vom Kalbstafelspitz
Bratkartoffeln
Salatteller der Saison
€ 17,50
Geflügelbrust Singapur
an leichtem Curryrahm mit Schmorananas Kartoffelkroketten
Salatteller der Saison
€ 17,50
Stressed steht für Desserts rückwärts
Hausgemachtes Parfait
mit Eierlikör
€ 7,50
Heiß & Eis
Espresso mit schwimmender Kugel Vanilleeis
€ 3,50
Marinierte Orange
mit Balsamikocreme und frischer Kresse
€ 7,50
Beschwippte Pflaume
Heiße Zimtpflaume mit Slivovits
Walnusseis und Sahne
€ 8,00
Kleiner Käseteller mit Feigensenf und Walnüssen
Serviert mit 0,1l Eiswein
€ 12,00
Tasse Kaffee Espresso oder Cappuccino
mit Trüffelpralinen
€ 6,50
Liebe Gäste ,
auch für unsere Gäste, die
von Allergien und
Unverträglichkeiten
betroffen sind, möchten wir
jederzeit gute Gastgeber
sein.
Daher erhalten sie sämtliche
Informationen zu den in
unseren Speisen
verwendeten Allergenen
Zutaten.
Wir halten für Sie eine
separate Allergikerkarte zur
Einsicht bereit.
Fragen und wenden Sie sich
an unsere Mitarbeiter im Service.
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